sábado, 17 de agosto de 2013

Escucha la voz del hielo

Escucha la voz del hielo

   Desde el hielo  llega la sabiduría ancestral de los inuit para tratar de ayudar a la sociedad occidental en sus carencias anímicas. 

Dice Angaangaq que “el mundo no necesita nada, pero que los hombres están muy necesitados. Les faltan las cosas más sencillas, como las ceremonias, estar en contacto unos con otros, mirarse, percibirse y valorarse”.
 Angaangaq (1947) es esquimal, nació en el Norte de Groenlandia en una familia con curanderos desde hace generaciones, y es chamán, jefe espiritual de las tribus Inuit y representante de los aborígenes árticos en las Naciones Unidas desde que siendo joven, recibió el encargo de los Más Ancianos de su pueblo de llevar a todo el mundo el mensaje espiritual de los esquimales. 
 Lleva 30 años recorriendo el mundo y recientemente ha publicado el libro “Escucha la voz del hielo” en el que habla sobre la vida cotidiana de su pueblo, sus enseñanzas y costumbres, sus ceremonias y sus mitos; sobre el dar y el recibir, sobre el silencio, la oración, la curación, las plantas y los animales, el devenir y el perecer, la familia, la vida en pareja, la sexualidad, las estaciones, las ceremonias y todo aquello por lo que vale la pena vivir


Escucha la voz del hielo

“Soy hombre medicina, practico la sanación tradicional de mi pueblo, aprendida de mi abuela, de mi madre, de muchos otros ancianos durante toda mi vida… Curo todo. Porque todo se origina en el alma, en el corazón, en que olvidamos nuestra belleza… La distancia más inmensa no está entre aquí y allí: está entre mente y corazón, y hemos de conquistar ese terreno” 

 “¡A nosotros los esquimales no nos repugna el contacto físico! Pero los blancos no os tocáis. Y la mayor necesidad del ser humano es la de ser tocado. Nosotros nos tocamos mucho. No tenemos tabúes sexuales ni celos. Somos personas civilizadas”

“Mi mensaje es que el mundo es bello. Que si deshielas tu corazón y aprecias tu propia belleza, disfrutarás de la belleza del mundo. ¡Dejemos ya de maltratarlo! No hay nada más difícil para una persona que cambiar, eso lo sé: pero si no cambias tú, tus hijos y nietos seguirán haciendo lo mismo” 

Angaangaq


viernes, 16 de agosto de 2013

Frutas dulces: El melón

Melón

   Hoy os presento algo muy sencillo, sabroso y refrescante. Cortar un melón que esté maduro en trocitos y espolvorear con un poco de canela por encima. ¿Hay algo más rápido y sencillo?

  El melón es una de las frutas que nos alegran el paladar y refrescan en verano. Es una fruta muy rica en azúcares, vitamina A, B, C y E. Como componentes minerales contiene bromo, calcio, cobre, magnesio, fósforo y cinc. 
  El melón por tanto es rico en betacarotenos que protegen la piel, hidrata nuestro organismo y es un buen antioxidante. Los melones también son ricos en hidratos de carbono y en su composición destaca la presencia de proteínas y fibra.


Melón

   En frutoterapia, es la fruta del aparato digestivo, ayuda a eliminar los desechos del organismo, es también diurético y laxante. Cien gramos de melón proporciona 30 calorias, por tanto su poder energético es reducido. Estimula el apetito, limpia el organismo, neutraliza el exceso de acidez y favorece la piel. 

   Dentro de la clasificación de las frutas por su sabor, pertenece al grupo de las dulces.
 Según el proceso de maduración, como frutas climetéricas, ya que sufre una brusca maduración y cambio de color, textura y composición.


Melón

  Se debe consumir después de abierto, lo más pronto posible ya que degenera rápidamente y produce toxinas. Al contacto con el oxígeno, produce hasta 0,5% de arsénico. No es compatible con leche ni con frutas ácidas. Tampoco conviene comerlo como postre ni combinado con sandía. Es una fruta que no admite mezclas con otras.



jueves, 15 de agosto de 2013

Batido de piña y jengibre

Batido de piña y jengibre

   Esta mañana he preparado un batido de piña que comparto con vosotros. 
La piña aporta sobre todo hidratos de carbono, poca proteína y nada de grasa. Es rica en magnesio, folatos, potasio, vitamina C y en menor proporción, vitamina B1 y B6. 
Contiene una enzima que se llama bromelaína que ayuda a digerir las proteínas. Contiene además potentes propiedades anti-inflamatorias. 
La piña, posee propiedades antioxidante, laxante y diurético.

   Si ha madurado correctamente, su sabor será dulce, en caso contrario es más ácido.

Batido de piña y jengibre


   Ingredientes:

Piña sin piel ni corazón (pequeña)
Pepino (1 o 2 depende el tamaño)
Jengibre
Manzana (1)

   Hay dos opciones para prepararlo. Si quereis realizar un batido, poner los ingredientes en la batidora y servir. La otra opción es pasarlo todo por la licuadora y obtendréis un zumo. También servir rápidamente y tomar.

   Ideal para los días calurosos de verano




sábado, 10 de agosto de 2013

Jugos Verdes: Batido de kiwi

Jugos Verdes: Batido de kiwi

 Los kiwis son unas de las frutas con más contenido en vitamina C. 

Contiene vitamina E y A. También es rico en minerales como el potasio, magnesio, fosforo, cálcio, cobre y cromo, así como alto contenido en ácido fólico.

Jugos Verdes: Batido de kiwi

   Para realizar este batido he utilizado kiwis, bebida de avena, perejil y estevia frescos. 

Jugos Verdes: Batido de kiwi

Jugos Verdes: Batido de kiwi


Jugos Verdes: Batido de kiwi



jueves, 8 de agosto de 2013

Mandalas

Esta es la primera fase del mandala.


   Si buscamos la definición de "mandala", encontraremos que son diagramas o representaciones esquemáticas y simbólicas. 
Mandala, es una palabra que en sánscrito quiere decir circulo sagrado.



domingo, 4 de agosto de 2013

Ensalada Verde


   Aquí os presento otra deliciosa y nutritiva ensalada.

Ensalada Verde

            Los ingredientes son: 

   Escarola, lombarda, rúcula, espinacas y lechuga. He añadido citronella picada, ajo picado muy pequeñito y jengibre fresco rallado. Un poquito de sal y aceite de sésamo.

Ensalada Verde



Ensalada Verde